אסטייט סוביניון בלאן הוא יין לבן יבש בעל צבע צהבהב בהיר ורענן, עם ארומות פירותיות ופרחוניות מודגשות ונוכחות ברורה של פירות הדר. זהו יין מאוזן, שופע פרי, בעל חומציות נעימה ורעננות גבוהה — שילוב שהופך אותו לבחירה מצוינת לימי הקיץ, לארוחות קלילות או כל אירוע הדורש יין לבן יבש אלגנטי ומדויק.
אזור עמק האלה מוכר בעולם כולו כמקום שבו התרחש הדו־קרב ההיסטורי בין דוד לגוליית, אך עוד בימי קדם היה ידוע גם כאזור משובח לגידול גפנים וייצור יין. מסורת זו נעלמה במשך מאות שנים וחודשה בשנות ה־90 של המאה ה־20, עד שבשנת 1998 הוקם יקב עמק האלה שהחזיר למקום את תרבות היין העתיקה בשילוב כלים מודרניים ושיטות ייננות מתקדמות.
יקב עמק האלה פועל כ־ESTATE WINERY — יקב המייצר יינות פרימיום מכרמים הנמצאים בבעלותו הבלעדית. מודל זה מאפשר שליטה מלאה ואיכותית בכל שלבי גידול הענבים והייצור, תוך הדגשת הטרואר הייחודי של העמק. היקב מייצר כ־300,000 בקבוקים בשנה ומחזיק בכרמים פרטיים בלבד, ללא צורך בכורמים חיצוניים — נתון נדיר בישראל.
כשרות: בד"צ בית יוסף, רבנות מטה יהודה KP, הרב מרדכי אונגר, כשר לפסח (כשל״פ).
מאפייני מוצר: קטגוריה – יין; מותג – יקב עמק האלה; סוג המשקה – לבן יבש; זן – סוביניון בלאן; ארץ ייצור – ישראל; תת־אזור – עמק האלה; נפח – 750 מ״ל; אלכוהול – 13.5%.