פסגות בלאן דה בלאן הוא יין מבעבע יוקרתי, הנחשב לחלוץ הראשון בהיסטוריה המיוצר מענבי גב ההר הישראלי בשיטה המסורתית (Méthode Traditionnelle) – אותה שיטה המשמשת את יצרני השמפניה בחבל שמפיין בצרפת. הטרואר הגבוה והקר של הרי ירושלים מעניק ליין אופי אלגנטי, מינרלי ומרענן הדומה לאזור שמפיין הקלאסי.

השרדונה נבצרו בבציר ידני לילי מהחלקות המשובחות של יקב פסגות, במועד הבשלה מדויק. התסיסה הראשונה נעשתה במיכלי נירוסטה איכותיים, ולאחריה עבר היין תסיסה שנייה בבקבוק, שם התיישן 6 שנים על השמרים – מה שהעניק לו מורכבות יוצאת דופן, בועות מעודנות ומרקם קרמי.

היין מציג ניחוחות עשירים של תפוחים ירוקים, מלון, קליפת הדר, מאפים תוצרת מאפייה וארומות שמרים מלטפות. בפה הוא מרענן, מאוזן ומלא אלגנטיות – אפריטיף מושלם, מלווה נהדר למנות דגים, גבינות שמנות, פסטות קלות ואף מהנה מאוד לשתייה בפני עצמו.

⭐ על היקב – יקב פסגות

יקב פסגות נמנה עם היקבים המוערכים בישראל, ופועל בלב הרי בנימין מאז 2003. היקב מייצר מעל 750,000 בקבוקים בשנה, ומתוכם למעלה מ־70% מיוצאים לעשרות מדינות ברחבי העולם.
כרמי היקב נטועים באדמת טרשים עשירה ומינרלית, המעניקה ליינות אופי ייחודי, עומק ורב־שכבתיות. היקב מתגאה במרתף מרשים ובו מעל ל־1,000 חביות אלון איכותיות, ובשנים האחרונות זכה במדליות רבות בתחרויות יוקרה בינלאומיות.

⭐ מאפייני המוצר