פסגות סיני – בלנד לבן יבש ורענן מהרי ירושלים, יקב פסגות
פסגות סיני הוא בלנד לבן יבש ורענן המורכב מארבעה זנים מובחרים: שרדונה, סוביניון בלאן, ויונייה וגוורצטרמינר. זהו יין אלגנטי, מאוזן ונגיש, בעל ארומות וטעמים פירותיים של מלון, אגס ונגיעות פרחוניות עדינות. החומציות המאוזנת והמרקם הנקי מעניקים ליין רעננות טבעית וסיומת נעימה ומאוזנת.
מקור הענבים בכרמים הנטועים באדמת בנימין הטרשית, באזור הררי המתאפיין באקלים קריר, לילות צוננים וקרקע גירית – תנאים אידיאליים לייצור יינות לבנים מדויקים, מינרליים ורעננים. שילוב הטרואר יחד עם הקפדה ייננית מדויקת מייצרים יין לבן עשיר, נקי ורב־שכבתי.
על היקב – יקב פסגות
יקב פסגות הוא מהיקבים המובילים בישראל, ממשיך מסורת ארוכת שנים של ייצור יין איכותי באזור בנימין והרי ירושלים. היקב הוקם בשנת 2003, וכיום מייצר מעל 750,000 בקבוקים בשנה, כשמעל 70% מהם מיוצאים לעשרות מדינות בעולם. יינות פסגות זוכים בקביעות במדליות ופרסים בינלאומיים בזכות השילוב בין מקצועיות, מסורת וחדשנות.
בשנת 2020 עבר היקב למשכנו החדש בשער בנימין – מבנה אבן מרשים שבו מרכז ייצור מתקדם ומרתף ובו מתיישנות מדי שנה למעלה מ־1,000 חביות עץ אלון.
כשרות: הרבנות מטה בנימין, בד״צ העדה החרדית, OU (כשל״פ).