יין למהדרין – איכות, כשרות וטעם
יין איכותי כשר למהדרין קיץ‭ ‬לבן 2023 יין‭ ‬מרענן‭ ‬וקליל‭ ‬בעל‭ ‬טעמים‭ ‬פירותיים‭ ,‬יין‭ ‬מענג‭ ‬לימי‭ ‬הקיץ‭ ‬החמים‭,‬ אידיאלי‭ ‬להגשה‭ ‬לצד‭ ‬גבינות‭ ‬בשלות‭.‬ זן‭ ‬ענב‭:‬ 60% סוביניון‭ ‬בלאן40%‭ ‬ שנין‭ ‬בלאן אחוז‭ ‬אלכוהול‭:‬ 13.5% כדי‭ ‬להעניק‭ ‬ליין‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬התכונות‭ ‬שיהפכו‭ ‬אותו‭ ‬לעונג‭ ‬ביום‭ ‬חם‭,‬ שילבנו‭ ‬אשכולות‭ ‬שנין‭ ‬בלאן‭ ‬לצד‭ ‬ענבי‭ ‬הסוביניון‭ ‬בלאן‭ ‬המגודלים‭ ‬בכרמים‭ ‬שלנו‭ ‬בתהליך‭ ‬אורגני‭ ‬קפדני‭.‬ האשכולות‭ ‬תססו‭ ‬בתהליך‭ ‬ארוך‭ ‬ובטמפרטורות‭ ‬קרות‭ ‬בשמרי‭ ‬פרא‭, ‬שהוביל‭ ‬למנעד‭ ‬טעמים‭ ‬פירותי‭ ‬נרחב‭.‬ ארומות‭ ‬רעננות‭ ‬של‭ ‬פירות‭ ‬הדר‭,‬ פסיפלורה‭,‬ אגס‭,‬ אפרסק‭ ‬לבן‭ ,‬וסיומת‭ ‬של‭ ‬יערת‭ ‬דבש‭ ‬טומנים‭ ‬הבטחה‭ ‬לטעמו‭ ‬המתקתק‭ ‬והמעודן‭. ‬ גופו‭ ‬הבינוני‭ ‬מתלווה‭ ‬בחמיצות‭ ‬התומכת‭ ‬במרקמו‭ ‬הרך‭ ‬ופותח‭ ‬על‭ ‬החך‭ ‬מנעד‭ ‬ארומטי‭ ‬המשלים‭ ‬את‭ ‬הניחוחות‭ ‬הפירותיים‭.‬